校園食品安全關(guān)系到師生身體健康，關(guān)系到社會和諧穩(wěn)定。為增進(jìn)公眾對校園食材配送環(huán)節(jié)的了解，4月10日上午，余姚市市場監(jiān)管局舉辦了一場校園配送單位開放日活動，邀請食品安全監(jiān)督員、家長代表以及教師代表，一同走進(jìn)浙江七財金羽供應(yīng)鏈科技有限公司。通過實地參觀、座談交流、視頻連線等形式，全方位展示校園食品配送全流程。

實地探訪，看一看校園食材“從農(nóng)田到餐桌”的全過程

上午9時，代表們齊聚企業(yè)廠區(qū)，依次參觀進(jìn)貨查驗區(qū)、素菜分揀車間、水產(chǎn)清洗車間、肉類分割車間等核心區(qū)域。企業(yè)負(fù)責(zé)人通過數(shù)字大屏實時展示食材溯源信息，并演示了“浙食鏈”操作系統(tǒng)：只要手機(jī)點一點，就能顯示今天配送給學(xué)校的農(nóng)產(chǎn)品詳細(xì)信息，包括農(nóng)產(chǎn)品流轉(zhuǎn)及檢測信息等，實現(xiàn)關(guān)鍵數(shù)據(jù)全程可視化追溯。隨后，企業(yè)負(fù)責(zé)人詳細(xì)講解了凈菜加工、檢測室抽檢、調(diào)料倉儲管理等環(huán)節(jié)的標(biāo)準(zhǔn)化操作流程。代表們還隨機(jī)選取了部分食材進(jìn)行現(xiàn)場快檢，結(jié)果顯示全部合格。

交流座談，議一議校園食品安全的“責(zé)任共擔(dān)”

參觀結(jié)束后，代表們與企業(yè)開展了座談。座談會上，金羽公司負(fù)責(zé)人詳細(xì)匯報了公司的經(jīng)營情況、食品安全管理體系及配送流程，展示了企業(yè)在保障食品安全方面的努力和成果。隨后，校方、家長、食品安全監(jiān)督員紛紛發(fā)言，就關(guān)心的問題進(jìn)行提問，企業(yè)負(fù)責(zé)人耐心解答，雙方就如何進(jìn)一步提升校園食品安全水平進(jìn)行了深入交流。

親身品嘗，試一試學(xué)生同款營養(yǎng)套餐的品質(zhì)

最后代表們品嘗了該公司為牟山鎮(zhèn)中心小學(xué)提供的同款午餐——一份包含三菜一湯的營養(yǎng)套餐。在品嘗過程中，通過現(xiàn)場連線，食品安全監(jiān)督員、家長代表以及教師代表實時看到了學(xué)校食堂內(nèi)陪餐老師與學(xué)生們一同就餐的溫馨場景，孩子們吃得開心，陪餐老師認(rèn)真負(fù)責(zé)，就餐氛圍良好。家長代表劉勝丹說：“我深入?yún)⒂^了配送企業(yè)，還品嘗了學(xué)生餐，這下孩子在學(xué)校吃飯，我更放心了?！?/p>

在余姚市市場監(jiān)管局的指導(dǎo)下，去年以來，余姚市校園配送單位積極開展軟硬件提升工作，包括更新先進(jìn)的食品檢測設(shè)備、優(yōu)化倉儲物流環(huán)境以及加強(qiáng)員工食品安全培訓(xùn)等，全面提升配送服務(wù)質(zhì)量。校園配送單位還利用數(shù)字化手段，實現(xiàn)食品“全流程可追溯”，一旦出現(xiàn)食品安全問題，可迅速精準(zhǔn)溯源，大大提高了食品安全風(fēng)險防控能力。